飲食反映了文化的歷史及起源。而經典台菜，正是體現台灣這塊土地，在經過多元融合後的飲食魅力。結合了閩南、客家、中國大陸各省、日本等的飲食文化，迸出了這些獨樹一幟，卻變化萬千的經典台菜。想知道在眾多的台菜中，哪幾道才算經典嗎？5-7道的經典台菜菜單點法介紹，讓你吃到最具有台灣味的經典台菜料理。
經典台菜有哪些？
經典台菜何以被稱作經典？經典的定義繁多，但能在台灣歷史的長河中被留下，並持續被喜愛的，相信這就是經典台菜了。這些經典台菜在台灣不同的時期及地區中誕生，像客家菜的客家小炒，熱炒店文化下的炒蛤仔，民間小吃的紅燒肉，辦桌菜佛跳牆，酒家菜鹹酥蝦等等，都是吃進嘴中卻能令人回味的家鄉味。 📖 延伸閱讀：台菜有哪些代表菜？此生必吃的10大台菜代表菜古都食堂5-7道經典台菜菜單介紹
傳承30多年的古都食堂，被老饕們稱為吃過就會口齒留香的經典台菜。佳餚背後的推手朱媽媽，秉持著數十年的原則，選用優質食材，也沒有多餘不必要的添加物，將食材的原汁原味保存下來，成為了一道道的經典台菜菜單。這讓人感動的好滋味，無論是上班族聚餐、三五好友喝酒談心，還是大宴小酌，甚至想要單獨享用，都有能一次就品嚐到多道經典台菜的方式。❖ 算人數輕鬆品嚐經典台菜菜單 ❖
以用餐人數點餐，份量恰到好處，還能品嚐到古都食堂的經典台菜，像是下酒或配飯堪稱一絕的獨家豆干炒脆瓜，酥嫩甜香的鎮店之寶紅燒肉，清脆新鮮的青菜，清甜鮮美的蛤仔湯，雞味濃郁香甜的白斬雞，涮嘴的香酥鹹酥蝦，到味濃不膩的蝦卷等，經典台菜菜單就這樣輕鬆點吧。 ▶ 2人套餐 售價：$ 800- 豆干炒脆瓜
- 紅燒肉/香腸拼盤
- 海藻洋蔥
- 炒青菜
- 蛤仔湯(小)或蚋仔湯(小)
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